Pães do mundo

Focaccia italiana com miolo alto e cheio de alvéolos, base dourada e superfície marcada pelo azeite. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Ciabatta italiana com casca fina e crocante, miolo úmido e buracos irregulares. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Baguete francesa com casca fina que estala e miolo leve, com alvéolos alongados. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Pão italiano com casca dourada e miolo macio, leve e fácil de fatiar. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Pão australiano com casca dourada e miolo macio, leve e fácil de fatiar. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Pão sírio com disco macio, flexível e com pontos tostados. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Naan indiano com disco macio, flexível e com pontos tostados. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Pretzel alemão com casca castanha e brilhante, interior macio e braços mais crocantes. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Bagel de Nova York com casca brilhante e firme, com miolo denso e mastigável. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.

Challah tradicional com miolo amarelo, macio e fibroso, com crosta fina e brilhante. Um passo a passo que mostra o ponto da massa e o momento certo de avançar.